易制毒化学品是指国家规定管制的可用于制造毒品的前体、原料和化学助剂等物质。2005年，国务院总理温家宝签署第445号国务院令，公布《易制毒化学品管理条例》（2005-11-1施行），列管了三类24个品种，第一类主要是用于制造毒品的原料，第二类、第三类主要是用于制造毒品的配剂。
条例规定，易制毒化学品的产品包装和使用说明书，应当标明产品的名称(含学名和通用名)、化学分子式和成分。同时，易制毒化学品的生产、经营、购买、运输和进口、出口，除应当遵守条例的规定外，属于药品和危险化学品的，还应当遵守法律、其他行政法规对药品和危险化学品的有关规定。
易制毒化学品的分类和品种需要调整的，由国务院公安部门会同国务院药品监督管理部门、安全生产监督管理部门、商务主管部门、卫生主管部门和海关总署提出方案，报国务院批准。国家于2012、2014、2017、2021年对《易制毒化学品的分类和品种目录》进行了增补，目前共列管了3类，38种物料。
易制毒化学品的分类和品种目录注
第一类 | |
1 | 1—苯基—2—丙酮 |
2 | 3，4—亚甲基二氧苯基—2—丙酮 |
3 | 胡椒醛 |
4 | 黄樟素 |
5 | 黄樟油 |
6 | 异黄樟素 |
7 | N—乙酰邻氨基苯酸 |
8 | 邻氨基苯甲酸 |
9 | 麦角酸* |
10 | 麦角胺* |
11 | 麦角新碱* |
12 | 麻黄素、伪麻黄素、消旋麻黄素、去甲麻黄素、甲基麻黄素、麻黄浸膏、麻黄浸膏粉等麻黄素类物质* |
13 | 羟亚胺（2008年新增） |
14 | 邻氯苯基环戊酮（2012年新增） |
15 | 1-苯基-2-溴-1-丙酮（2014年新增） |
16 | 3-氧-2-苯基丁腈（2014年新增） |
17 | N-苯乙基-4-哌啶酮（2017年新增） |
18 | 4-苯胺基-N-苯乙基哌啶（2017年新增） |
19 | N-甲基-1-苯基-1-氯-2-丙胺（2017年新增） |
第二类 | |
1 | 苯乙酸 |
2 | 醋酸酐 |
3 | 三氯甲烷 |
4 | 乙醚 |
5 | 哌啶 |
6 | 溴素（2017年新增） |
7 | 1-苯基-1-丙酮（2017年新增） |
8 | α-苯乙酰乙酸甲酯（2021年新增） |
9 | α-乙酰乙酰苯胺（2021年新增） |
10 | 3,4-亚甲基二氧苯基-2-丙酮缩水甘油酸（2021年新增） |
11 | 3,4-亚甲基二氧苯基-2-丙酮缩水甘油酯（2021年新增） |
第三类 | |
1 | 甲苯 |
2 | 丙酮 |
3 | 甲基乙基酮 |
4 | 高锰酸钾 |
5 | 硫酸 |
6 | 盐酸 |
7 | 苯乙腈（2021年新增） |
8 | γ-丁内酯（2021年新增） |
注：第一类、第二类所列物质可能存在的盐类，也纳入管制；带有*标记的品种为第一类中的药品类易制毒化学品，第一类中的药品类易制毒化学品包括原料药及其单方制剂。
