【科普讲堂】什么是pH？pH的正确写法是怎样的？

在日常生活中，pH值作为衡量溶液酸碱性的重要指标，扮演着不可或缺的角色。在饮食方面，食物的pH值对维持人体酸碱平衡至关重要。在环境方面，水质的pH值对水生生物和整个生态系统的平衡至关重要，pH值是污水处理中一项重要测量项目，监测和控制水质的pH值是环境保护的重要一环。此外，在农业领域，土壤的pH值也影响着作物的生长和产量。不同作物对土壤酸碱度的要求不同，合理调节土壤pH值有助于提高作物的产量和品质。

本期栏目与大家一同了解pH值的前生今世，以及为何「pH」只有这一种正确写法。

一、什么是pH值？

pH值，亦称氢离子浓度指数、酸碱值，是溶液中氢离子活度的一种标度，也就是通常意义上溶液酸碱程度的衡量标准。通常情况下（25℃、298K左右），pH值越趋向于0表示溶液酸性越强，越趋向于14表示溶液碱性越强。当pH<7的时候，溶液呈酸性；当pH>7的时候，溶液呈碱性；当pH为7的时候，溶液为中性。

二、为什么p要小写、H要大写？

“pH”中的“H”代表hydrogenion氢离子（H⁺）已经毫无疑问，但是“p”的来源却存在争议。

第一种称p代表德语“Potenz”，意思是力度、强度，一说代表法语puissance，同样是“力度，强度”的意思；

第二种称pH代表拉丁文“pondus hydrogenii”，即“quantity of hydrogen（氢的量）”，一说是拉丁文中potentia hydrogenii (capacity of hydrogen), 对应英文中的potential hydrogen。

第三种认为p只是提出者索伦森随意选定的符号，因为他也使用过“qH”的表述方式。

丹麦化学家瑟伦·彼特·路勒兹·索伦森（Sren Peter Lauritz Srensen）在进行啤酒实验时，发现了可以测量物质酸碱性的一种标准。他观察到溶液中氢离子的浓度决定了其酸性或碱性，但氢离子浓度的变化范围很大，因此采用了对数尺度来表示。这一发现使得人们能够用简单的数字来表示溶液的酸碱程度，从而推动了化学和相关领域的发展。

三、pH为什么没有单位？

pH表示溶液中氢离子的浓度c(H⁺)，并用其判断溶液的酸碱度，但是实际上溶液中的氢离子浓度是没办法测量的，所以国际纯粹与应用化学联合会（IUPAC）沿用了索伦森的对数尺度表示方法，从操作上定义了pH≈-lg[c(H⁺)/(mol/L)]，并列表规定了参考pH标准值。由于pH是从操作上定义的，所以pH没有单位，从严格意义说它不是物理量，也不能进入量方程，所以在实践中往往测出pH后要依据参考pH标准换算为c(H⁺ )作为测量结果供应用。

四、pH的正确书写方式

鉴于pH是一个特殊的量，所以它没有进入GB 3102.8—1993《物理化学和分子物理学的量和单位》的正文，而列于规范性附录中，其符号也有别于“无论正文中的其他字体如何，量的符号都必须用斜体印刷”的规则，即“pH 则例外，以正体书写和印刷”。在科技期刊论文中，绝大多数对pH的书写和印刷是正确的，符合p小写、H大写且“以正体书写和印刷”的规范。

pH标度从0到14，涵盖了复杂的化学现象，至今仍广泛应用于各种科学领域，在日常生活与实验中，我们可以通过试纸等媒介简单快速地测定出pH值，从而为后续的工作提供指导。

整理自：网络、编辑学报期刊

编辑：张赫

校对：孟翠苗

审核：屈缨虹