【湖北·武汉】“世界著名科学家来鄂讲学武汉论坛“暨第六届粮食安全与食品科技创新国际论坛
各有关单位：
为深入贯彻习近平总书记关于“大食物观”的重要指示精神，响应国家“健康中国2030”和粮食安全战略，粮食安全是关系经济发展和社会稳定的全局性重大战略问题，是国家安全的重要基础。以习近平同志为核心的党中央高度重视国家粮食安全，始终把解决好十几亿人口的吃饭问题作为治国理政的头等大事。习近平总书记就国家粮食安全发表一系列重要论述，强调“要扛稳粮食安全的重任”“全方位夯实粮食安全根基”，推动粮食产业新质生产力发展，促进粮食营养健康与质量安全领域的学术交流与科技创新，构建“粮食安全-营养健康-质量保障”三位一体的高端学术交流平台，服务新时代食物系统转型需求以及“藏粮于地、藏粮于技”战略，推动粮食产业链、价值链、供应链“三链协同”，夯实粮食加工储藏科技支撑，提高粮食安全保障能力，以促进粮食科技成果推广应用及粮食营养高值化发展，并加快推进产学研用深度融合和产业一体化发展，着力构建现代化粮食产业体系。
品牌破圈、 市场深耕、解锁消费升级密码、科技赋能、全链革新、筑牢高质量发展支撑、技术筑基 、文化铸魂、锚定产业升级根脉； 新质生产力即新的高水平现代化生产力（新类型、新结构、新技术、新方式，以促进高质量、高效率、可持续化发展），相较于传统生产力，其观念更新、技术水平更高、质量更好、效率更高、可持续化发展，快速调整产品结构开辟新赛道。
作为连续五届举办的高端专业论坛，食品与粮食安全论坛已成为我国食安领域政策解读、思想碰撞与合作对接的核心阵地。本届论坛不仅深化“食品安全即国家安全”的战略认知，更通过一系列可复制、可推广的系统性解决方案，为构建“产管并重、技防人防结合、国内国际联动”的现代化食安治理体系提供了实践路径。论坛组委会将持续发挥桥梁与纽带作用，推动论坛成果转化为政策建议与产业行动，为保障人民群众“吃得安全、吃得健康、吃得放心”，筑牢中华民族伟大复兴的安全基石贡献坚实力量！拟定2026年4月24-26日在武汉市举办“‘世界著名科学家来鄂讲学武汉论坛’暨第六届粮食安全与食品科技创新国际论坛”。现将有关内容和要求通知如下：
一、论坛形式
特邀报告、专题论坛、创新展示
二、论坛主题
树立大农业观、大食物观，构建多元化食物供给体系，更好保障粮食安全，助力打造新时代更高水平的“天府粮仓”
三、时间和地点
时间：2026年4月24-26日（24日周五全天报到、布展）
地点：湖北省武汉市
四、组织机构
主办单位：武汉轻工大学
承办单位：
武汉轻工大学食品科学与工程学院
武汉轻工大学硒科学与工程现代产业学院
武汉轻工大学科技成果转化中心
武汉轻工大学绿色粮油产业学院
《武汉轻工大学学报》编辑部
武汉轻工大学粮食经济研究中心
国家富硒农产品加工技术研发专业中心
粮食储运国家工程研究中心
大宗粮油精深加工教育部重点实验室
国家粮食技术转移中心
农产品加工与转化湖北省重点实验室
协办单位：
江南大学食品学院
河南工业大学粮油食品学院
河南农业大学食品科学技术学院
山东农业大学食品科学与工程学院
江苏科技大学粮食学院
浙江农林大学食品与健康学院
黑龙江八一农垦大学食品学院
郑州轻工业大学食品与生物工程学院
陈克明食品股份有限公司
（协办单位招募中••••••••）
支持媒体：《粮油科技（英文）》（Grain & Oil Science and Technology）《粮食科技与经济》杂志 《粮食加工》杂志社 《面粉信息网》 《仪器信息网》 粮油机械杂志 粮油机械网 分析测试百科网 《食品安全质量检测学报》杂志《食品商务网》《农产品加工》杂志社 《化学试剂》期刊
执行单位：河南鸿端会展服务有限公司
五、会议议题
（一）特邀报告
世界粮食安全形势前瞻与研判
AI 驱动粮食安全智慧加工生产线解决方案
中国的粮食产业政策、安全战略与新发展格局
我国粮食产业高质量、高值化发展
粮食科技创新与供应链韧性提升
乡村振兴战略与粮食产业高质量发展
（二）专题报告
1、未来粮食科技新质生产力研究与发展趋势
发展新质生产力，推动粮油加工产业革新
以新质生产力促进粮食产业高质量发展
颠覆性技术融合驱动粮油食品行业变革
粮油风味营养与健康食品产业发展展望
2、小麦及面制品新质加工产业发展
小麦及面制品行业现状与趋势的分析
缓升糖面制品的研究与开发
面制品加工技术与理论研究及应用
功能性面制食品加工与营养特性研究现状及展望
粮食加工副产物高值化利用关键技术研究与应用
粮食精准营养适度加工与健康谷物食品开发
3、粮油食品质量安全与品控检测
粮油产品的质量与安全检测
粮油减损与真菌毒素防控
微生物油脂品质变化与风味形成
杂粮与谷物中功能成分检测、提取及功能性评价
大食物观与粮食安全检测
油脂标准的制修订及油料、油脂检测技术
4、食品营养科技创新与产业应用
精准营养政策与标准研究进展
粮食营养功能机理、粮食化学与品质机理
中国平衡膳食模式与健康研究
精准营养评估体系与干预策略创新
全生命周期营养健康食品的设计与智能制造技术
营养遗传学与营养基因组学在精准营养中的实践
多组学、可穿戴设备与人工智能在精准营养中的应用
健康主食营养与低糖生活研究
5、传统粮食加工技术与产业发展专题
中国传统主食品加工方法挖掘和理论研究
传统面、米食品工业化关键技术与加工
传统食品感官品质控制及评价技术
稻谷制米及米制品加工技术
生物技术在传统粮食领域的应用
个性化食品和未来食品开发
传统粮食绿色加工和综合利用
6、谷物与杂粮类专题
世界各国全谷物与杂粮产业发展的措施及经验
杂粮功能组分高效制备与利用技术
杂粮与谷物科学研究与健康营养产业发展
全谷物食品的营养价值与健康作用
全谷物产业数字化转型
谷物活性蛋白功能饮料深加工
7、粮食储藏技术与安全管理专题
粮食储藏质量安全保障关键技术研究开发与应用
储藏加工一体化减损保质技术
安全绿色储粮关键技术研究开发与示范应用
虫霉治理、干燥、气调、通风、水分测控、预警等粮食加工储藏新技术与新装备
云计算、大数据、人工智能、物联网等技术在粮食储藏与安全管理中的应用
8、油脂油料专题论坛
油脂油料新质加工与产业现状
油脂油料组分与营养
油脂制取、精炼、储藏等新工艺、新设备、新技术
油脂企业的现代管理与信息化
专用油脂、功能性油脂的开发和油脂精细化工产品的研究
特种油料新油源的开发利用及油脂副产品的综合利用
油厂节能减排及安全生产
9、生物加工与功能食品专题
生物技术赋能功能食品配料
肠道菌群与代谢健康精准调控技术
功能性成分的应用技术与新型功能食品、特医食品、大健康产品的研制与开发
杂粮与药食同源协同增效加工技术
杂粮类功能食品、主食食品、全谷物食品、方便食品等加工新技术、新工艺、新装备、新产品
低GI饮食与健康发展研究
10、膳食纤维与健康专题
膳食纤维生理功能与安全性研究进展
膳食纤维营养与质量安全检测
膳食纤维在肠道健康、体重控制、疾病预防等方面的研究与开发
膳食纤维高值化利用及功能性挖掘
不可溶性膳食纤维对人体健康的作用机理
细胞破壁、蛋白熟化、分子链切割等膳食纤维技术研究与应用
11、青年论坛（研究生论坛）
六、配套活动
食品与粮食科技成果转化对接推介（武汉轻工大学科技成果转化中心）；为加快科技成果转化和推广， 促进食品与粮食产业科技发展，论坛期间将组织开展粮食安全与食品科技成果展示和转化对接活动，为使对接活动更有成效，帮助企业解决技术难题，现面向行业有关粮食企业、科研院所、高校院校、创新平台等广泛征集科技创新需求与成果。详情请来电咨询。
产品展示：会议预留场地用于集中展示新产品、新技术和新成果，推广粮食加工全产业链优秀解决方案和成功经验。具体参展事宜请与会务组联系。
注：欢迎相关专家、学者、企业家参加此次论坛，并踊跃投稿、展 览展示。感谢行业内资深前辈不吝举荐。
七、论文征集、演讲申请及墙报
墙报展示交流板块，由墙报作者逐一就墙报内容（研究目的、方法和结果）展示。墙报尺寸：80cm（宽）×100cm（高），请参会者自行打印，携带至会场指定区域张贴,欢迎参会者积极申请墙报展示交流。本次会议将召开多场分论坛，论文征集请根据会议主题和内容要求，按照会议议题撰写，提交300-500字的论文摘要。本次会议将进行论文评奖，并在大会现场颁发获奖证书。有意参加评奖的作者，请提供论文全文。论文征文截止时间为2026年4月10日；论文征集电子邮箱1982871986@qq.com。
八、收费标准
提前汇款2000元/人（4月19日之前），现场收费2200元/人，学生1400元/人，（包括会议费、资 料、午餐、晚餐），住宿统一安排，费用自理。
提前报名者请将会务费汇款至大会指定银行账户。
开户名：河南鸿端会展服务有限公司
开户行：中国民生银行股份有限公司郑州分行
账 号：644885284
九、联系方式
联系人：李 辉
电 话：13366715002（同微信）
E-mail：1982871986@qq.com
学术委员会主席
李培武 中国工程院院士/中国农业科学院油料作物研究所研究员
金征宇 中国工程院院士/江南大学食品学院教授/中国食品科学技术学会副理事长
学术委员会副主席
卞 科 河南工业大学原校长/国际谷物科技协会研究院院士
顾正彪 江南大学副校长/教授
刘景圣 吉林农业大学副校长/教授
刘 贺 渤海大学党委副校长/教授
卢淑雯 黑龙江农业科学院副院长
孙庆杰 青岛农业大学副校长/教授
徐 文 吉林工商学院副校长/教授
王长远 黑龙江八一农垦大学副校长/教授
赵仁勇 河南工业大学副校长/教授
江连洲 东北农业大学食品学院教授
Neverova Olga 国际事务与继续教育副校长/生物技术与食品系系主任
Robert Goulston Gilbert 澳大利亚昆士兰大学院士/扬州大学教授
Sharavev Pavel 乌拉尔国立农业大学生物技术与食品工程学院院长
Stepanov Alexey 乌拉尔国立农业大学生物技术与食品系副教授
Andreas Blennow 广东以色列理工学院教授
大会名誉主席
周 坚 武汉轻工大学原副校长
大会主席
丁文平 武汉轻工大学食品科学与工程学院院长/教授/大宗粮油精深加工教育部重点实验室主任/食品学科带头人
大会执行主席
王学东 武汉轻工大学成果转化中心主任/武汉轻工大学绿色粮油产业学院院长/教授
学术委员会委员（排名不分先后）
何东平 武汉轻工大学教授/中国粮油学会油脂分会会长
谭 斌 国家粮食和物资储备局科学研究院首席科学家/二级研究员
沈 群 中国农业大学食品科学与营养工程学院教授/国家粮食产业(青稞深加工)技术创新中心主任/国家粮油标准研究验证测试中心主任
刘昆仑 河南工业大学粮油食品学院院长
孙秀兰 江南大学食品学院院长/教授
吴海涛 大连工业大学食品学院院长/教授
黄 强 华南理工大学食品科学与工程学院院长/教授
汪 勇 暨南大学国际学院院长/教授
徐晓云 华中农业大学食品科学技术学院院长/教授
唐培安 南京财经大学食品科学与工程学院院长/教授
和劲松 云南农业大学食品科学技术学院院长/教授
于寒松 吉林农业大学食品科学与工程学院院长/教授
李大鹏 山东农业大学食品科学与工程学院院长/教授
周裔彬 安徽农业大学食品与营养学院院长/教授
鲁玉杰 江苏科技大学粮食学院院长/教授
任佳丽 中南林业科技大学食品科学与工程学院院长/教授
闵伟红 浙江农林大学食品与健康学院院长/教授
张 娜 哈尔滨商业大学食品工程学院院长/教授
张丽媛 黑龙江八一农垦大学食品学院院长/教授
肖志刚 渤海大学粮食加工与储运研究院院长/教授/沈阳师范大学粮食学院创建院长
杨庆余 沈阳师范大学粮食学院院长/教授
张 华 郑州轻工业大学食品与生物工程学院院长/教授
杜传来 安徽科技学院食品工程学院院长/教授
刘 锐 农业农村部食物与营养发展研究所副研究员/金沙河集团产业技术研究院执行院长
张忠杰 国际粮食和物资储备局科学研究院粮食储运研究所所长
王凤成 河南工业大学粮油食品学院教授/国家粮食加工装备工程技术研究中心主任/国际谷物科技协会院士
罗绍华 武汉粮食储藏新技术研究中心教授/高级工程师
邢福国 中国农业科学院农产品加工研究所 研究员/团队首席
张 剑 河南农业大学食品科学技术学院副院长/教授
于修烛 西北农林科技大学食品科学与工程学院副院长/教授
管 骁 上海理工大学健康科学与工程学院副院长/教授
李 健 北京工商大学食品与健康学院副院长/教授
郭 芹 中国农业科学院农产品加工研究所研究员/中国粮油学会花生食品分会秘书长
李 杨 东北农业大学食品学院/吉林大学食品科学与工程学院/教授
潘 坤 益海嘉里集团品管总监
陈 宏 陈克明食品股份有限公司董事长/总经理
报名地址：https://bmyxi.fanqier.cn/f/rnijpfba
