文章亮点
（2）基于LC-MS/MS技术鉴定了红毛藻乙醇提取物中的总多酚类物质；
（3）为红毛藻活性物质的研究及红毛藻在功能性食品、医药等领域的应用提供了理论依据和技术支持。
1实验部分
1.1 主要仪器与试剂
1.2 实验方法
1.2.1 样品制备
1.2.2 红毛藻提取物DPPH清除能力的测定
1.2.3 红毛藻提取物酶抑制活性的测定
1.2.3.1 酪氨酸酶抑制活性的测定[7]
1.2.3.2 乙酰胆碱酯酶抑制活性的测定[8]
1.2.3.3 胰脂肪酶抑制活性的测定
1.2.4 红毛藻提取物化学成分的测定
1.2.4.1 总多酚含量的测定
1.2.4.2 总黄酮含量的测定
1.2.4.3 总生物碱含量的测定
1.2.5 红毛藻100%乙醇提取物中多酚类化合物的鉴定
1.3 数据分析
2结果与讨论
由于DPPH是一种相对稳定的自由基，它可以接受电子或氢原子而成为稳定的化合物分子，广泛用于自由基清除活性的研究[13]，本研究通过DPPH清除活性测定红毛藻提取物的抗氧化能力。图1为红毛藻不同乙醇浓度提取物对供氢猝灭活性物质DPPH的清除能力。
2.2 红毛藻提取物酶抑制活性分析
2.3 红毛藻提取物成分分析
2.4 相关性分析
2.5 红毛藻100%乙醇提取物中多酚类化合物的鉴定
3结论
红毛藻不同乙醇浓度提取物均具有DPPH清除能力，以及酪氨酸酶、胰脂肪酶、乙酰胆碱酯酶抑制活性，乙醇浓度不同，其提取物生物活性不同，总多酚、总黄酮、总生物碱含量不同。相关性分析表明，总多酚和总黄酮含量与酪氨酸酶抑制活性和DPPH清除能力均具有极显著相关性。LC-MS/MS检测结果显示红毛藻100%乙醇提取物中含有37种多酚类化合物，为红毛藻活性物质的研究及红毛藻在功能性食品、医药等领域的应用提供了理论支持。
