白玉兰系木兰科玉兰属玉兰(Yulania denudata)，又称迎春花、望春兰、木兰等。该植物广泛分布于中国的江西、浙江等地，不仅常见于城市园林并具有观赏价值，其干燥花蕾还有药用价值。作为上海市的市花，白玉兰以其优雅的花姿和迷人的花香闻名，不仅美化了城市环境，而且深受市民喜爱和重视。受生态环境的影响，不同产地的白玉兰挥发性成分存在显著差异。尽管已有学者对山东、湖北、广西、陕西等多个产地的白玉兰花香和精油成分进行了分析，但目前尚未有关于上海白玉兰的相关报道。本研究采用GC-MS，旨在全面、准确地揭示上海白玉兰花香与其精油的化学成分差异，为有效开发和利用白玉兰资源提供参考。

1.从白玉兰花香和白玉兰鲜花精油中共鉴定出44种成分，相同成分10种；

2.白玉兰花香的成分主要是单萜，相对含量较多的依次为：桉叶油醇、桧烯、β-蒎烯、β-月桂烯和α-蒎烯；白玉兰鲜花精油的主要成分为苯乙醇、桉叶油醇、α-松油醇、柳杉二醇和4-松油醇；

3.白玉兰花香主要由单萜类化合物组成，而白玉兰鲜花精油则以醇类化合物为主。这种差异可能源于两者检测方法和升温程序的不同。这些发现为合理地开发利用上海白玉兰提供了科学依据。